Recetas para galletas

Traducción del texto: "Cookie Recipes" extraído de Legends & Lore Puppets.

Galletas títere

Galletas azucaradas
2 tazas de harina
1 1/2 cucharitas de polvo de hornear
1/4 cucharita de sal
3/4 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla o margarina, suavizada
1/4 taza de manteca vegetal sólida
1 huevo grande
2 cucharita de extracto de vainilla
2 cucharitas de jugo de limón
4 cucharitas de leche
Varios tipos de caramelos
Palitos de chupetín

En un pequeño tazón, mezclar harina, polvo de hornear y sal; segregar.

En un tazón grande para mezclar, a media velocidad bate 3/4 taza de azúcar, mantequilla y la manteca hasta que se vuelva crema. Luego junto bate los huevos, la vainilla y el extracto de limón. A baja velocidad, bate gradualmente con la mezcla alternativa de harina con leche hasta que quede bien mezclado, comienza y termina con la harina. Deja reposar la masa por dos horas.

Después de que la masa haya reposado, precalienta el horno a 350º. Engrasa una plancha para hornear galletas. Pon algunas flores en una superficie plana y estira la masa hasta que esta esté grueso ¼ de pulgada. Con una taza corta las galletas. Colócalos en la plancha de hornear e inserta los palitos de chupetín.

Hornéalos en el centro del horno por 18 a 20 inutos o hasta que los bordes estén severamente dorados y no permanezcan hendidos en el centro de la galleta cuando se les presione suavemente. Para una galleta suave, hornea un mínimo de tiempo. Colocar la plancha para hornear en un colgador de alambre y deja reposar las galletas completamente. Cuando estén frías, remover las galletas de la plancha y decorarlas con glasé y caramelo.

Glasé
Azúcar en polvo
Leche
Colorante vegetal

Coloca aproximadamente 1/3 de taza de azúcar de polvo en un recipiente, y echa un solo un salpicón de leche (Comienza con una pequeña cantidad de leche, en realidad no se necesita mucha). Mezcla los ingredientes hasta que el glasé esté denso pero pueda aún correr la cuchara. Agrega cualquier color que desees (Usualmente mezclo dos o tres colores diferentes así los niños tienen una variedad para crear con estos)

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